Was sind meine Optionen für die Angleichung der espresso bei der Arbeit?

In letzter Zeit habe ich entwickelte einen Geschmack für den espresso am Tag, wenn ich auf der Arbeit bin. Es gibt mehrere Probleme:

  • Es ist keine espresso-Maschine bei der Arbeit.
  • Es gibt keinen Herd auf Arbeit, so ein Herd moka Topf ist nicht eine option.
  • Es gibt keine Zeit, das Büro verlassen, um einen Kaffee bekommen.
  • Es gibt keine chance von setzen eine espresso-Maschine im Büro (auch nicht Nespresso): ich wäre der einzige user.

Ich habe gedacht zwei Lösungen, von denen keines ist sehr Ansprechend:

  • 40-60 mL von wirklich starken instant-Kaffee: pfui.
  • Aeropress Kaffee: eine Menge von setup und basteln für etwas, das nicht wirklich kratzen den Juckreiz.

Ich habe eine Aeropress, so dass Sie die Lösung wenn notwendig, aber hat jemand eine bessere Idee?

+483
Flap Floblem 15.12.2018, 12:19:08
26 Antworten

Meine Kaffeemaschine hat einen cappucinatore und lässt den Kaffee; Milch zuerst und dann der Kaffee.

Ist es möglich zu tun, latte-art, die in dieser Weise? Ich habe immer gesehen, den Kaffee zuerst und dann die Milch, die zweite also ich bin mir nicht sicher, ob es möglich ist.

Ich möchte in der Lage sein, um latte-art, während es in der Regel auch Betriebskosten, so dass keine Speicherung der Kaffee/Milch-in anderen Behältnissen und dann bauen Sie es später. Wäre es möglich?

+999
DSS CrazY 03 февр. '09 в 4:24

Tannin ist eine Chemikalie, enthalten in Kaffee und das ist, was normalerweise Flecken Ihren Kaffee machen / trinken Geräte.

Bei Verwendung einer espresso-Maschine es wird empfohlen, um 'Rückmeldung' Ihre Maschine mit Reinigungs-Puder reinigt entfernt ein Aufbau von 'tannin' aus dem inneren der Maschine. Ich erwarte eine ähnliche Sache passiert ist, um Ihre Karaffe. Mit einer espresso-Maschine es wird empfohlen, es zu tun Woche mit den schweren Einsatz - so kann ich mir vorstellen, ein "ungenügend gereinigt" Karaffe wäre wahrscheinlich stark tannin gebeizt.

Sie können kaufen, tannin Reinigung Pulver aus jedem Kaffee-Lieferant, wie Glücklich Esel.

Obwohl es ist speziell für Espresso-Maschinen - es ist völlig sicher zu lösen Sie das Pulver in Wasser und verwenden Sie es zu reinigen Sie die anderen tannin gebeizt Ausrüstung.

+941
StackGuru 31.05.2015, 23:34:20

Meine persönliche Präferenz ist, fügen Sie einfach ein wenig Wasser nach oben meine Tasse aus. Ich glaube nicht, verwenden Sie die invertierte Methode, und durch hinzufügen von zusätzlichen Wasser während des Brauprozesses (da ich meist nur ein bisschen drippage beim brauen) ich Neige dazu, am Ende mit ziemlich in der Nähe eine volle Tasse.

Allerdings, wenn Sie suchen für eine sehr viel stärkere (pseudo-espresso -) Tasse, die zweite Methode kann für Sie sein. Es hat eigentlich nur den Nachteil der Verwendung eines zusätzlichen Summe von Kaffee und filter.

Ich würde nicht empfehlen, mit der 3. Methode. An diesem Punkt sind Sie gerade auf der Leitung, um über extrahiert Gelände und eine weniger wünschenswerte (die meisten Menschen) Tasse Kaffee.

Zusammenfassend ist zu sagen, Sie sind auf der Suche um eine cup-Größe Menge guten Kaffee mit einer Methode, eine cup-Größe Menge von Aerpresso mit dem zweiten und eine cup-Größe Menge von wahrscheinlich über extrahierte Kaffee mit Methode drei. Jeder von diesen kann in Ordnung sein, je nachdem, was Sie versuchen zu erreichen.

+831
Mohammed mmadoh 19.01.2014, 19:46:02

Ein moka Topf ist ein Metall-Topf verwendet, um brauen Kaffee auf einem Herd. Es wurde erfunden im Jahre 1933 von Luigi De Ponti für Alfonso Bialetti, ein Unternehmen in Italien.

Wasser wird erhitzt, in die untere Kammer, Dampf und Druck-Kräfte, die das heiße Wasser durch das Gelände, und in die Obere Kammer.


Bild mit freundlicher Genehmigung von wikimedia.

Moka Töpfe sind auch bekannt als perkolatoren oder Herd-top-Kaffeemaschine.

+781
Deen 17.11.2017, 21:50:35

Sie würde gerne verlängern, die "hoch" , dass Kaffee-also Koffein verursacht.

Coffein metabolisiert durch die Leber. So dass nichts stört Ihre Leber metabolisieren Koffein erweitert die hohe, wiewohl gewöhnlichen Gebrauch sehen würde ausgehöhlt von Gewöhnung.

Die "half-life" von Koffein, das ist, wie lange es dauert, Ihren Körper zu eliminieren, die Hälfte der Koffein in Ihrem system ist in der Regel etwa fünf Stunden. Eine Menge der Lebensmittel, Medikamente und Krankheiten beeinflussen können, dies aber nicht.

Zum Beispiel, narigenin, das Enzym, das macht grapefruit-Saft bitter hemmt CYP1A2 und kann verlängern die Halbwertszeit von Koffein um 30% . Orale Kontrazeptiva können das doppelte der Halbwertszeit von Koffein. Und verschiedene verschreibungspflichtige Medikamente z.B. Fluvoxamin deutlich längere Halbwertszeit als gut.

Leber Krankheit kann drastische Auswirkungen haben. Eine Dame, die mit alkoholischen Leberzirrhose wurde in der Literatur berichtet wird, wie mit einer Halbwertszeit von 168 Stunden für die Beseitigung Koffein. So Ihr Koffein hoch wäre buchstäblich für die letzten Tage nach einem espresso.

Es sei denn, Sie nehmen ein verschreibungspflichtiges Medikament, das wirkt Koffein den Stoffwechsel, Ihre praktische Optionen scheinen begrenzt zu Grapefruitsaft. Es sei denn, Sie planen, um Geschlechtsumwandlung Unterziehen, dann orale Kontrazeptiva hätte eine größere Wirkung.

+771
Marcel rimba 27.05.2011, 15:17:52

Der Koffeingehalt von Arabica-Bohnen ist um 1,2% von seiner Masse ab. Eine standard-Maßnahme von einem Teelöffel ist ungefähr 5ml. Das bedeutet, dass Sie sich rund um 5g der gemahlenen Kaffee in einen Teelöffel, die beläuft sich auf rund 0,06 g oder 60 mg Koffein.

Aber bitte beachten Sie, dass die Löffel und Löffel sind im Allgemeinen eine schreckliche Maßeinheit, die für verschiedene Gründe. Normale Teelöffel sind nicht standardisiert. American Messlöffel Nähe von 5ml, aber nicht 5ml. Und im Allgemeinen Sie Messen Volumen und nicht die Masse, die es macht, abhängig von der Dichte, was Sie Messen. Für gemahlenen Kaffee, diese können stark variieren und hängt von der Bohne Herkunft, der braten Ebene, Mahlung und wahrscheinlich auch andere Faktoren, die ich bin, zu vergessen, gerade jetzt.

+684
user309017 08.08.2016, 16:43:26

Ich habe vor kurzem kaufte meine erste espresso-Maschine (eine Rancilio Silvia). Ich bin nun wählen möchten, aber nicht wissen, wie das Ergebnis zu interpretieren ist:

Mein Schuss ist nicht zu schnell (keine Spritzer aus der Maschine). Zudem dauert es etwa 5 Sekunden, bis der Kaffee beginnt zu Gießen. Doch der Kaffee fließt nicht so gleichmäßig wie ich es erwartet hatte. Die ersten Tropfen wirklich Schießen aus der Maschine, und dann biegen Sie in eine zitternde stream von Kaffee. Am Ende, die Tasse ist nicht sauber an der Felge, sondern etwas, bestreut mit Kaffee Tropfen.

Habe ich tamp zu schwer oder warum passiert das?

enter image description here

+622
Doborojelatel 03.02.2011, 09:50:06

Um ehrlich zu sein, mit all der Variabilität in Kaffee, wenn Sie wollen, ganz genaue zahlen, die Sie hätte vorbereiten mehrere Proben von Kaffee, gebraut, die gleichen genaue Art und Weise (vorzugsweise 3 oder 4 Proben sicher zu sein, Konsistenz), und senden Sie dies ab, um einen analytischen Chemie-Labor, wo Sie verwenden ein Mass-Spec - instrument (vielleicht GC-MS) zu bestimmen, Inhalte. Der Grund, warum Sie nicht sehen, mehr Cafés Anzeige von zahlen für Ihre Koffein-Gehalt ist, weil diese Tests können teuer werden.

Ihre konkreten Beispiel der Brauerei mit einer french press wird auch Probleme haben, bestimmt zu sein, weil wir nicht wissen, Ihre Schleifen Größe (exponierte Fläche), und wir wissen nicht, Ihre Dosis. Koffein Ausbeute ist direkt abhängig von der Dosis.

Auch, dass die Mayo Klinik-Studie ist sehr, sehr, schlecht zitiert, weil es gibt nur die Namen von Zeitschriften und Jahren, nicht spezifische Studien, Themen oder Autoren. Ich basiert auf, dass es keine direkte Spur zu seiner Quelle, wie auch nur die Auflistung mehrerer Quellen richtig zitiert, würde ich sagen, dass dieser Artikel nicht eine zuverlässige Quelle von Informationen.

+609
Mahdi Mashkoori 10.03.2015, 14:01:27

Es scheint, dass die Ursache für die situation der Gerinnung Soja-Milch im Kaffee ist, dass die Säure aus dem Kaffee-curldes die Proteine und/oder Fette in der (Soja oder andere) Milch, wird katalysiert durch die Hitze des Kaffees, so dass das, was muss entsorgt werden.

Es gibt ein paar Fragen über das Kochen.SE, einschließlich dies ein , die nahelegt, dass die Zugabe von Salz zu dem Kaffee wird helfen, ein wenig (Kochsalz, oder auch bicarb / Backpulver). Ich habe versucht, hinzufügen von Kochsalz zu der Kaffee zuerst, dann hinzufügen der Kaffee zu der Soja-Milch, und es scheint zu helfen (ein wenig, manchmal; YMMV). Andere Kochen.SE Frage auch nahelegt, warten Kaffee zu kühlen.

Die verlinkten TheKitchn Artikel (verlinkt von der oben genannten vorherigen Frage und @PythonMaster Antwort) deutet darauf hin, dass die Kühlung der Kaffee, oder gießt Kaffee in die Soja-Milch (eher als Umgekehrt) hilft über ähnliche Mechanismen. In meiner Erfahrung in messing mit diesem, ich habe nicht gefunden, die Reihenfolge der Zugabe von Zutaten macht viel Unterschied (d.h., setzen den Kaffee in die Soja-Milch). Es ist absolut abhängig von der Art der Kaffee, auch, weil verschiedene Kaffees haben unterschiedliche Grade der Säure. Siehe auch diese Tabelle über die relativen Säuregehalt.

Jedoch, es ist sicherlich der Fall, dass das hinzufügen von Kaffee in der Milch wird hilfreich sein, im Allgemeinen (vgl. auch die Temperierung der Eier oder durch Zugabe von Säure in das Wasser, anstatt die andere Weise herum). In dieser Reihenfolge, erlauben diese Temperatur und Säure (entsprechend) mehr langsam kommen ins Gleichgewicht zwischen den beiden Stoffen, so werden Sie kombiniert.

IMHO fand ich die Marke (also die Inhaltsstoffe und Produktionsmethoden) der Soja-Milch, der größte Faktor. Ich (persönlich, mit nicht-ganz-wissenschaftlichen-noch! -- Studien) finden, dass Soja-Milch-Marken, die enthalten Emulgatoren (oder andere Zusätze) sind weniger wahrscheinlich zu gerinnen in Kaffee. Meine einzigen Vermutungen sind, dass

  • diese verbindungen (Emulgatoren, Verdickungsmittel oder Stabilisatoren, wie Carrageen oder xanthan gum) Störung der Blutgerinnung, oder
  • etwas anders in der Verarbeitung (vielleicht, z.B., pasteurisation) hat denaturiert die Proteine oder anders chemisch verändert, die Nährstoffe, so dass Sie weniger wahrscheinlich (cf., UHT-oder ultra-pasteurisierte Milch)

Ich in der Regel meiden, die Zusatzstoffe, das ist also ein unglücklicher Abschluss für mich persönlich.

Frische Milch ist auch ein Problem; Milch alle Arten verwöhnen und beginnen sich langsam zu gerinnen, die durch Natürliche Prozesse (Gärung, Bakterien, Verschmutzung). Es gibt eine andere Frage zum speichern von Soja-Milch in den Gefrierschrank, wo wir erreichten ähnliche Schlussfolgerungen.

Auf die Gefahr hin, das eine noch längere Antwort, hier sind einige andere Dinge zu versuchen:

  • Fügen Sie kalten Kaffee in Soja-Milch. Tut es gerinnt? Wenn so, es scheint, Temperatur ist nicht dein einziger Feind.
  • Überprüfen Sie Ihr label; hat es Carrageen oder so??? Wenn dem so ist, könnte dies nicht die metaphorische Silber Kugel.

Ich bin interessiert (fasziniert, auch; besessen, vielleicht?:) mit diesem, also würde ich wirklich gerne feedback. Von den Dutzenden von Artikeln, die ich gelesen habe, auf diese habe ich noch nicht gefunden eine angemessene Lösung.

Glücklich zu Experimentieren; Kommentare willkommen.

+586
Gaurav Minocha 15.12.2010, 00:25:45

Während der Verwendung einer Nespresso-Virtuoline, die Maschine scheint zu Lesen, dass ein barcode auf den Kapseln, die ihm sagt, wie viel Wasser zu verwenden. Die hohe Intensität Espresso scheinen, um Ihnen eine sehr kleine Menge (etwa .3 oz mit vielleicht .2 oz crema).

Ich Frage mich, ob das möglich zu machen einen langen Zug mit dem virtuoline? Oder die Kapseln einfach nicht enthalten genug Kaffee, so wird es abgeschwächt?

+441
gradstudent 08.06.2010, 13:30:12

Zusätzlich zu all den tollen Antworten (die meisten von den verbrannten Geschmack ist typisch für die dunkle, z.B. italienische Röstung) ich möchte erwähnen, etwas begegnete ich während meiner Zeit als bartender:

Bei einem portafilter (professionelle espresso-Maschine, wie Sie für cappuccino etc) manchmal kommt es vor, dass Sie sich vorbereiten können (Z. B. befestigen Sie den Griff mit Kaffee auf der Maschine) und dann sowas kommt und man nicht am Beginn der Extraktion sofort. Was dann geschieht, ist, dass die heiße Maschine erwärmt den Boden Kaffee. Das wiederum führt zu einem verbrannten Geschmack des Kaffees, wenn unbeaufsichtigt für lange genug. Meine Vermutung ist, dass (aufgrund der Tatsache, dass gemahlener Kaffee hat eine sehr große Oberfläche / sehr kleine Partikel) der Kaffee ist verbrannt/ geröstet noch weiter bei niedrigen temp.

Beachten Sie auch, dass das Wasser nur bei 94°C, aber die metal-Umgebung nicht haben, werden diese "kalte". Wie es sein sollte in der Lage zu halten die Temperatur des Wassers, auch wenn Sie brauen eine Menge Kaffee.

+420
marcelocra 05.12.2015, 17:12:51

Ich bin mir nicht sicher, was das Zitat standards für diese Website oder wenn ein "hey, das funktionierte für mich, warum versuchen Sie nicht, es gilt" also bitte downvote entsprechend und zeigen Sie mir den richtigen meta-Artikel.

Aber, was ich getan habe, seit ich fing an, Gießen Sie Kaffee, nachdem ich Alton Brown lobte er die Tugenden, auf Gut Isst, ist die Verwendung eines Tee-Topf mit dem Deckel geschlossen und nur Gießen Sie langsam durch die Pfeifen-Loch.

Es skunkifies die Teekanne, wenn Sie haben eine Art von hartem Wasser (sogar mir passiert das mit reverse-Osmose-Wasser), aber es ist noch nicht ruiniert, die Pfeifen-Loch in der Kanne und es macht einen guten job, um die Ablaufsteuerung und es ist Billig und ein multi-purpose-Lösung.

+412
gedward 28.06.2011, 23:28:37

Erste, was zu beachten ist, dass der Geschmack variiert von person sind, so können Sie versuchen andere Bohnen/Sude, die ähnliche Beschreibungen, so können Sie lernen, über den eigenen Geschmack Wahrnehmung.

, Dass gesagt worden ist, wäre schön zu wissen, Ihre Ausrüstung, um zu helfen, Sie mehr. Wenn Sie eine espresso-Maschine, vielleicht ist es Zeit, um es zu reinigen. Mir war dreckig, vor einer Weile und alle Bohnen schmecken würden wie verbranntem Gummi, auch Licht gebraten diejenigen. Wenn Sie einige infusion-Methode (invertiert aeropress oder french press), verringern Sie die Brühzeit.

+367
anni 12.08.2015, 23:00:38

Ich weiß, dass im Idealfall, ich sollte meinen gemahlenen Kaffee in einem luftdichten, undurchsichtigen Behälter.

Derzeit bin ich beschränkt auf eine, die ist luftdicht, aber Glas, und eine, die blickdicht, aber nicht luftdicht (es ist tatsächlich eine Tasche mit einem zip-seal).

Während ich bekommen, um zu bekommen einen anständigen neuen container, die ist die beste, um meine gemahlenen Kaffee in?

+328
ehotel management 16.01.2014, 09:49:04

Verwenden Sie einige dick Haushalt-Bleichmittel mit der Möglichkeit der Zugabe von ein wenig warmem Wasser.
Lassen Sie diese stehen in der cup sicherstellen, dass Sie die Flecken, die beschichtet sind mit Bleichmittel. Nach dem verlassen diese, die für mehrere Stunden der Fleck wird schließlich entfernt werden! Werke über die härtesten Flecken.

Denken Sie daran: waschen Sie diese gründlich unter einem Wasserhahn, bevor Sie es verwenden!


+293
user64980 11.12.2016, 20:53:51

Offenbar trinken Sie koffeinhaltige Getränke sollten nicht auf Sie Kalziumspiegel wenn Sie Ihre empfohlene tägliche Zufuhr von calcium. Nach dieser überprüfung der Literatur zu diesem Thema:

Es gibt keine Beweise, dass Koffein hat keine schädliche Wirkung auf Knochen status oder auf die calcium-Wirtschaft und Personen, die schlucken das die derzeit empfohlene Tagesdosis von calcium.

Das heißt, es scheint eine Verbindung zwischen hohen caffeiene Aufnahme und niedrige Kalzium-Aufnahme, was bedeutet, dass es erhebliche überschneidungen zwischen Personen, die trinken koffeinhaltigen Getränke und bekommen nicht genug Kalzium in Ihrer Ernährung, aber was eine kausale Beziehung ist zweifelhaft. Zum Glück,

...die negative Wirkung von Koffein auf die calcium-absorption ist klein genug werden, vollständig zu kompensieren, indem Sie so wenig wie 1-2 Esslöffel Milch.

Die meisten Milch-alternativen (wie Soja oder Mandel-Milch sind angereichert mit calcium und anderen Nährstoffen und trinken Sie statt Milch sollten den trick tun, nur darauf achten, die einen hohen Zuckergehalt, viele Milch-alternativen zur Verfügung stehen.

Auch, ich würde nicht sorgen über Ihre tägliche Kaffee-Dosis 1,4 Milliarden Tassen Kaffee [2] gegossen sind jeden Tag und wenn es schwerwiegende gesundheitliche Risiken im Zusammenhang mit den täglichen Koffein-Einnahme, wir würden über Sie wissen!

+265
Guillaume Paumier 04.02.2013, 16:57:56
Kaffee-Brau-Prozess, der beschäftigt kalt oder Raumtemperatur-Wasser zum extrahieren von Kaffee über einen längeren Zeitraum.
+263
Danial kazim 11.07.2010, 10:40:40

Ich würde empfehlen das Scannen des DSM-5 (Diagnostic and Statistical Manual, 5th edition) auf Koffein und Kaffee sucht, zu suchen sowie bei unabhängigen Studien.

Denn Koffein ist die am häufigsten konsumierte psychoaktive Substanz es wurden viele Studien über die Vorteile und Nebenwirkungen hat, die beide stark abhängig was für ein Typ Mensch Sie sind speziell.

Generell Koffein gilt als sicher für gesunde Erwachsene, und Sie sollten che, Ihren Konsum auf das, was Sie denken, zu Ihrem lebensstil passt

+205
GossipGirl935 31.12.2014, 11:55:37

Mir, der espresso hat einen viel besseren Geschmack. Ich lernte das Ausland, wo in vielen Ländern, Sie machen traditionelle, gerade espresso. Ich weiß, die moderne amerikanische Präferenz ist Kaffee mit viel Zucker und Sahne, aber nicht für mich.

Ich habe einen Kegel-filter zu Hause mit kochendem Wasser, um zu versuchen, um espresso, aber es schmeckt nichts wie echten espresso aus einer Maschine. Das ist, warum ich bestellte zwei espresso und Kaffee, einen für Arbeit und einen für Zuhause.

Die zweite Antwort zu geben scheint einen guten Grund für den Unterschied. Die hohe Temperatur muss der verbrannte Geschmack.

+191
pheja 20.08.2019, 09:58:07

Koffein Auswirkungen jeder anders, sowohl physiologisch und psychologisch. Wenn Ihr Arzt(s) sagen: vermeiden Sie Koffein, würde ich beherzigen Ihren Rat.

Aussteigen Koffein kann unangenehm sein, aber durchaus möglich - beginnen, reduzieren die Menge, die Sie haben jeden Tag (z.B. wechseln von normalen Kaffee zu regelmäßigen Tee, entkoffeinierten Kaffee Kaffee nichts), und minimieren Sie Kopfschmerzen. Es wird Zeit neu zu normal (2-4 Wochen für mich, aber wieder, jeder ist anders), aber es wird passieren, und Sie werden feststellen, Sie fühlen sich weniger ängstlich und mehr ruhig und stabil.

+175
Jose Luis Estevez 03.04.2010, 13:12:27

Es hängt davon ab, welche Art von "süße", die Sie suchen. Ich glaube nicht, dass es irgendwelche natürlich aromatisierten Kaffee, der wird Ihnen ein weißer Zucker irgendwie süß, zumindest nichts, was ich haben noch.

Aber ich denke, dass ein Großteil des äthiopischen Kaffees, die natürlich verarbeitet, geben einen wirklich süßen Geschmack. Mehr wie Beeren(Heidelbeeren und Erdbeeren.)

+163
Ibtissem Hattab 13.05.2013, 14:38:40

Gut ist völlig subjektiv, so dass ich kann nicht kommentieren diesen Teil.

Sie erwähnten zwei grundlegenden Komponenten: ristretto und die microfoam. Diese sollte die Wohnung weiß. Aber ich habe einen Tipp für nützlich microfoam. Überprüfen Sie, ob Sie verschütten die microfoam direkt auf ristretto. Wenn Sie nicht können, und Sie erfordern einen Löffel oder etwas ähnliches, dann ist es nicht nass genug.

+162
Abdelhamid 24.02.2014, 05:00:07

Das ist eine ganz gute Idee, wenn Sie frieren Sie den Kaffee als Würfel und planen, Sie zu benutzen, um Ihre chill Eiskaffee, ohne es zu verwässern.

Wenn Sie planen, einfach einfrieren den Kaffee trinken, später kann ich mir vorstellen, dass es eine schlechte Idee, denn Sie verlieren einige der Geschmack. Wenn Sie selbst gegossen Milch oder Sahne in den Kaffee, den Sie planen, um zu frieren, würde ich auch empfehlen, weniger frieren, weil keine Art von Milch Produkte können problemlos eingefroren und die sind immer besser frisch.

+115
schnesim 12.01.2020, 20:19:41

Ich habe ein paar verschiedene Sorten von grünen Bohnen, die ich gespeichert habe, in den Tiefkühler Stil Plastiktüten für Los 1+ Jahr jetzt, und es ist kein Schimmel vorhanden. Ich halte Sie Lagerung bei Raum gemäßigten mit so viel Luft wie möglich entfernen aus der Tasche. Ich braten ein paar Chargen im Jahr und bekomme immer das gleiche Ergebnis heraus, von meinen Bohnen, unabhängig davon, wie lange Sie gespeichert wurden.

+81
Hielke Walinga 12.01.2017, 16:06:12

ECBC , SCAE und SCAA sind Organisationen, die darauf spezialisiert sind, Kaffee. Organisieren Sie viele Veranstaltungen, wie Wettbewerbe. Manchmal sind diese Wettbewerbe statt für Menschen, die manchmal für die Ausrüstung. Sie produzieren auch viele Berichte über Kaffee, vom Geschmack einer Tasse auf den Anbau der Politik. So, diese Organisationen haben auch eine Zertifizierung für Kaffee brauen Maschinen.

Aus der Frage,, ich verstehe, Sie wollen, halten Sie die gebrühten gefilterte Kaffee in die Karaffe für eine Weile, und Sie Fragen, für die maximal erlaubte Zeit für die.

Die Antwort ist; die Maschine wird versuchen zu halten, die Kaffee-intakt , solange es kann; jedoch bei dieser Temperatur das Wasser wird schließlich verdampfen und der rest von Ihrem Kaffee verwandeln wird, in eine bittere, dunkle, verbrannte sich am Kaffee.

Einfach, Ihr Kaffee wird schließlich sterben Lebewesen und Ihre hohe Qualität gadget kann nur verlangsamen, aber nicht stoppen können.

Lösung: Einfach probieren. Frisch gefilterter Kaffee schmeckt immer besser. Nach meiner Erfahrung, die erste halbe Stunde ist die leckere Zeit.


(1) European Coffee Brewing-Center (kaffe.keine)

(2) die Specialty Coffee Association of Europe (scae.com)

(3) die Specialty Coffee Association of America (scaa.org)

+52
Zekarias Goitom 11.02.2017, 11:15:14

Sie haben einen gehobenen espresso-Maschine mit einem standard -, non-pressurized portafilter. So wie Sie wissen, gibt es in der Regel nicht der Druck in der portafilter, wenn Sie gehen, um es zu entfernen, nachdem ein Schuss.

Die Rückspülung kann nur durchgeführt werden auf Maschinen, wie die Ihre, habe ein 3-Wege-Ventil. Und es ist im Grunde nur darum, einem blinden (versiegelt) Korb-oder Gummi-Disk in den portafilter und ziehen drei kurzen Schuss Zyklen. Das ist, legen Sie die portafilter mit einem blinden Korb in die Gruppe, dann lassen Sie die Pumpe laufen für etwa 8 Sekunden, dann stoppen Sie die Pumpe für ein paar Sekunden. Dann wiederholen Sie zwei weitere Male, bevor Sie die portafilter.

Diese spült das Gebräu Weg. Rückspülung mit Wasser, ist sicher, aber Sie nicht tun sollten eine häufige Chemische Rückspülung auf einem E61 Typ Maschine. Die meisten der Zeit dieses Problem kann behoben werden, indem eine Rückmeldung (manchmal müssen Sie möglicherweise zwei oder drei Rückmeldungen) werden sauber das Gebräu Weg. Wann hast du das Letzte mal eine Rückmeldung auf die Maschine? Sie sollten Rückspülen mit klarem Wasser pro Woche. Und mit einem food-safe-Reinigungsmittel alle 200 Aufnahmen.

Wenn die portafilter nicht unter Druck bleiben, bedeutet es, dass die "3-Wege-überdruck-Ventil", das normalerweise entlastet die Gruppe Druck kleben. Oder etwas genauer in die expansionskammer klemmt oder die interne E61 cam nicht mehr bewegt-völlig reibungslos.

Der einfachste Weg, um zu überprüfen, für Skala (mineral -) Aufbau auf eine E61-Maschine wie dem ihrigen ist, entfernen Sie den gicleur chamber nut-und Pilz-an der Spitze der E61 Montage und Sichtprüfung der Teile entfernt und die Gruppe Kopf-Interna, die wird jetzt sichtbar sein.

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+39
NAUDY 31.01.2019, 19:22:50
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